Το τμήμα για την εύρυθμη λειτουργία του οργανώνει σειρά επιτροπών. Αυτές απαρτίζονται από τα μέλη του τμήματος και συνοπτικά αναφέρονται παρακάτω:
- Πρακτικής Άσκησης
Τακτικά μέλη
- Μαρκάκη Αναστασία, ως Πρόεδρο
- Σφενδουράκη Ιωάννη, Μέλος
- Σφακιανάκη Ειρήνη, Μέλος
- Διαχείρισης διαγραφέντων φοιτητών
- Σφενουράκης Ιωάννης
- Σφακιανάκη Ειρήνη
- Τσικαλάκης Γεώργιος
- Διαχείρισης και επικαιροποίησης της ιστοσελίδας του Τμήματος (ελληνικά / English)
- Ψυλινάκης Εμμανουήλ
- Θαλασσινός Νικόλαος
- Μουρατίδου Θεοδώρα
- Πτυχιακών Εργασιών
- Σπυριδάκη Ασπασία, ως πρόεδρος
- Ψαρουδάκη Αντωνία, ως μέλος
- Παπανδρέου Χριστόφορος, ως μέλος
- Συντονιστής Ακαδημαϊκού Συμβούλου Σπουδών (ΣΑΣΣ)
- Ψυλινάκης Εμμανουήλ, τακτικό μέλος
- Σφενδουράκης Ιωάννης, αναπληρωματικό μέλος
- Απαλλαγής μαθημάτων
- Σπυριδάκη Ασπασία
- Μαρκάκη Αναστασία
- Ψαρουδάκη Αντωνία
- Προπτυχιακού Προγράμματος Σπουδών (ΠΠΣ)
- Μαρκάκη Αναστασία
- Μουρατίδου Θεοδώρα
- Ράϊκος Βασίλειος
- ΟΜΕΑ (Ομάδα Εσωτερικής Αξιολόγησης)
- Δρ. Γ.Α. Φραγκιαδάκη, Αναπληρωτή Καθηγητή του Τμήματος, Πρόεδρος Επιτροπής
- Δρ. Α. Μαρκάκη, Αναπληρώτρια Καθηγήτρια του Τμήματος, μέλος
- Δρ. Θ. Μουρατίδου, Αναπληρώτρια Καθηγήτρια του Τμήματος, μέλος
9. Επιτροπή Παρακολούθησης και Εποπτείας Εστιατορίου-Κυλικείου
- Σπυριδάκη Ασπασία
- Θαλασσινός Νικόλαος
- Κουρουπάκη Νεκταρία