Ο Επίκουρος Καθηγητής Χριστόφορος Παπανδρέου, σε συνεργασία με ερευνητές του Πανεπιστημίου Rovira i Virgili της Ισπανίας, δημοσίευσε νέα μελέτη στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό International Journal of Epidemiology.
Η έρευνα, που βασίστηκε σε δεδομένα περισσότερων από 200.000 συμμετεχόντων της μελέτης UK Biobank, δείχνει ότι οι δίαιτες με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη σχετίζονται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης άνοιας και νόσου Alzheimer, ενώ οι δίαιτες με υψηλό γλυκαιμικό φορτίο αυξάνουν τον κίνδυνο.
Τα αποτελέσματα υπογραμμίζουν τη σημασία της ποιότητας και ποσότητας των υδατανθράκων στη διατροφή για την πρόληψη της άνοιας και άλλων νευροεκφυλιστικών νοσημάτων.
