Η μελέτη πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της Μεταπτυχιακής Διπλωματικής Εργασίας του Αλέξιου Μανίδη, αποφοίτου του Τμήματος Επιστημών Διατροφής & Διαιτολογίας του ΕΛΜΕΠΑ, και εξέτασε 653 εφήβους, διερευνώντας τη σχέση μεταξύ Μεσογειακής Διατροφής, κατανάλωσης Υπερ-Επεξεργασμένων Τροφίμων (UPFs) και νευροψυχολογικής λειτουργίας.
Κύρια ευρήματα
- Μεσογειακή Διατροφή → λιγότερα προβλήματα συμπεριφοράς και καλύτερη προσοχή & εκτελεστική λειτουργία
- Υπερ-Επεξεργασμένα Τρόφιμα (UPFs) → μειωμένη προσοχή, χειρότερη αναγνώριση συναισθημάτων και περισσότερα συμπτώματα άγχους & κατάθλιψης
Σε βάθος έξι μηνών, η υψηλή κατανάλωση UPFs προέβλεψε λιγότερο ωφέλιμη λήψη αποφάσεων και περισσότερα προβλήματα εσωτερίκευσης, ενώ η επίδραση της Μεσογειακής Διατροφής εντοπίστηκε μόνο συγχρονικά.
Καινοτομία της μελέτης
Για την ενίσχυση της ακρίβειας στις εκτιμήσεις κατανάλωσης UPFs, αναλύθηκαν βιοδείκτες πολυφαινολών στα ούρα σε υποομάδα 257 εφήβων.
Σημασία για τη δημόσια υγεία
Τα αποτελέσματα αναδεικνύουν την ανάγκη ενίσχυσης υγιεινών διατροφικών συνηθειών στην εφηβεία, μια κρίσιμη περίοδο νευροανάπτυξης, και τονίζουν τις αρνητικές συνέπειες της αυξημένης κατανάλωσης UPFs στη συναισθηματική και γνωστική υγεία των νέων.
Η μελέτη πραγματοποιήθηκε υπό την επίβλεψη του Επίκ. Καθηγητή Χριστόφορου Παπανδρέου, σε συνεργασία με τον Dr. Jordi Julvez (IISPV και το ISGlobal).