Mελέτη για τον προσδιορισμό των επιπτώσεων της κατανάλωσης ψωμιού εμπλουτισμένου με φυτικές ίνες στον έλεγχο της μεταγευματικής γλυκόζης και ινσουλίνης στο αίμα