Στην ημερίδα με τίτλο «Πολιτιστική και Υγιεινή Αξία του Ελαιολάδου στην Προώθηση της Διάθεσης και του Ελαιοτουρισμού», η οποία πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη 14 Οκτωβρίου 2026, στο Πολιτιστικό και Συνεδριακό Κέντρο Ηρακλείου, συμμετείχε ο Αναπληρωτής Καθηγητής του Τμήματος Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου (ΕΛΜΕΠΑ), κ. Γεώργιος Α. Φραγκιαδάκης.

Ο κ. Φραγκιαδάκης συμμετείχε στο στρογγυλό τραπέζι με θεματική «Υγιεινή Αξία Ελαιολάδου», συμβάλλοντας στην επιστημονική συζήτηση γύρω από τη διατροφική και υγειοπροστατευτική διάσταση του ελαιολάδου, καθώς και τη σημασία του στο πλαίσιο της σύγχρονης διατροφής.

Στο στρογγυλό τραπέζι συμμετείχαν επίσης ο Καθηγητής Πνευμονολογίας του Πανεπιστημίου Κρήτης κ. Νικόλαος Τζανάκης, εκπρόσωπος του Ινστιτούτου Καταναλωτών Περιφέρειας Κρήτης και ο Δρ. Φιλοσοφίας, σεφ και συνιδιοκτήτης εστιατορίων κ. Μανόλης Παπουτσάκης. Τη συζήτηση συντόνισε η κα Βικτωρία Μορφουλάκη, μέλος του Γεωτεχνικού Επιμελητηρίου Ελλάδας (ΓΕΩΤΕΕ), με εξειδίκευση στη γευσιγνωσία ελαιολάδου.

Η ημερίδα ανέδειξε την πολυδιάστατη σημασία του ελαιολάδου, συνδέοντας την πολιτιστική του κληρονομιά με την επιστημονικά τεκμηριωμένη διατροφική του αξία, την προώθηση της κατανάλωσης και τις δυνατότητες ανάπτυξης του ελαιοτουρισμού. Ιδιαίτερη σημασία έχει η σύνδεση της επιστημονικής γνώσης με την παραγωγή, τη γαστρονομία και την ανάδειξη της κρητικής διατροφικής παράδοσης.

Η συμμετοχή του Αναπληρωτή Καθηγητή κ. Γεωργίου Α. Φραγκιαδάκη στην ημερίδα επιβεβαιώνει τη συμβολή του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου στον επιστημονικό διάλογο για τη διατροφή, την ποιότητα των τροφίμων και την ανάδειξη της μεσογειακής διατροφικής κληρονομιάς.