Τον διατροφικό πολιτισμό και τις διαιτητικές συνήθειες του ορεινού Μεραμπέλλου είχαν την ευκαιρία να συζητήσουν κάτοικοι της Τοπικής Κοινότητας Κρούστα του Δήμου Αγίου Νικολάου, εκπροσωπώντας τρεις διαφορετικές γενιές, σε συνάντηση που πραγματοποιήθηκε στον χώρο του Πολιτιστικού Συλλόγου Κρούστα.
Η συζήτηση πραγματοποιήθηκε με την καθοδήγηση της Επίκουρης Καθηγήτριας Υγιεινής Διατροφής και Τροφίμων του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου (ΕΛΜΕΠΑ), Δρ. Αντωνίας Ψαρουδάκη, επιστημονικά υπεύθυνης της πράξης ΑΕΝΑοΝ, η οποία υλοποιείται στο πλαίσιο του προγράμματος Interreg VI-A Ελλάδα–Κύπρος 2021–2027. Το Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας του ΕΛΜΕΠΑ είναι ο συντονιστής της Πράξης.
Η συνάντηση εντάσσεται στο πλαίσιο των βιωματικών εργαστηρίων με τίτλο «Διαγενεακή Συντροφιά», τα οποία πραγματοποιούνται στην Περιφέρεια Κρήτης και αποσκοπούν στη δημιουργία ουσιαστικών δεσμών επικοινωνίας μεταξύ διαφορετικών γενεών, κυρίως νέων και μεγαλύτερων σε ηλικία ανθρώπων.
Μέσα από την ανταλλαγή βιωμάτων, αναμνήσεων και γνώσεων, επιδιώκεται η διαγενεακή μεταφορά της διατροφικής μνήμης και η ανάδειξη της τοπικής γαστρονομικής παράδοσης. Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στα άγρια χόρτα, ως σημαντικό συστατικό της παραδοσιακής κρητικής διατροφής, καθώς και στη θέση τους στις διατροφικές συνήθειες των παλαιότερων και νεότερων γενεών.
Την ομάδα έργου του ΕΛΜΕΠΑ πλαισίωσαν ο Δρ. Γιώργος Τσικαλάκης, ο υποψήφιος διδάκτορας Παναγιώτης Μενδρινός και η κοινωνική λειτουργός Ελένη Αποστολάκη.
Η πράξη ΑΕΝΑοΝ συγχρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση (ΕΤΠΑ) και από εθνικούς πόρους της Ελλάδας και της Κύπρου.
Πράξη ΑΕΝαΟΝ: https://elke.hmu.gr/AeNaON.aspx
